В Тюмени выпустят обучающий фильм о сборе и приготовлении блюд из дикоросов Сибири

В Тюмени готовится к выпуску обучающий фильм, который доступно расскажет о том, как собирать дикорастущие растения, пригодные в пищу, в лесах Сибири. А также о том, как готовить из них вкусные и полезные блюда. И речь идет не только о привычных грибах или ягодах.

Активисты уже не первый год популяризирует дикоросы в рамках проекта «Зеленые сокровища Сибири». В этом году они организовали не только познавательные лекции, но и выезды в леса для всех желающих, а также кулинарные мастер-классы. А еще выпустили сборник рецептов, который содержит подробные описания процесса приготовления голубцов из мать-и-мачехи, оладий из пырея и овсянки, пастилы из черемухи, омлета с хвощем, крапивного кваса и множества других вкуснейших лакомств.

- Напомним, что инициатива, цель которой знакомство широкого круга граждан с богатствами растительного мира нашего края и формирование у них навыков экологичного сбора, заготовки и употребления как пищевых, так и лекарственных даров природы. В сезоне-2025 года команда «Зеленых сокровищ Сибири» сделала особый акцент на обучение приготовлению вкусных и полезных блюд из дикорастущего растительного сырья. Участниками занятий стали в общей сложности более 80 человек, - говорят организаторы.