Программа "Смак": в Тульской области организовали кулинарные курсы для особенных подростков

Щепотка упорства, немного терпения, все смешать и добавить по вкусу любви и заботы - вот рецепт, следуя которому можно воплотить в жизнь любую, даже самую сложную идею. В этом уверены тульские общественники из организации "Маленькая страна - МЫ ЕСТЬ!", создавшие программу "Смак". Программа предназначена для подростков и молодых людей с ментальными расстройствами. 

Авторы объясняют: научиться пользоваться ножом, зажигать плиту или помыть посуду - обычная повседневная рутина для большинства людей, но настоящий квест для особенных ребят. Поэтому им просто необходимы занятия со специалистами, в ходе которых подростки осваивают бытовые навыки. Сделать это дома с родителями, к сожалению, удается не всегда.

- Мой сын Тимур пришел на занятия в кухне в 15 лет, не умея даже держать нож. Но, под чутким руководством специалистов нашего Центра, уже к началу четвертого занятия уверенно мог нарезать овощи и приготовить для себя салат. Сейчас сын может приготовить более сложные рецепты, уверенно пользуется миксером, духовкой. Возможно, не с мамой, с педагогом, особому ребенку проще отпустить свои страхи, почувствовать себя увереннее, - говорит мама одного из ребят Ильсеяр Хайруллина.

Группы, сформированные с учетом возраста, интересов и особенностей их участников. Помимо развития навыков самостоятельности, программа "Смак" позволяет особым подросткам и молодым людям восполнить дефицит общения: они вместе выбирают блюда, обсуждают рецепты, вместе ужинают в конце занятия, делятся друг с другом своими домашними кулинарными успехами в соцсетях. Все это способствует нормализации их жизни в целом.

В кулинарных занятиях участвуют дети с разным уровнем проблем, в том числе со сложными нарушениями. Например, Надежда занимается по программе "Смак" с 10 лет, сейчас ей 14. Хлопоты на кухне доставляют ей большую радость.

- У Нади такой вариант аутизма, который никак не может сойти за легкую инаковость. К сожалению, у дочки серьезные нарушения развития. Тем не менее, в последние 3 года я отмечаю прогресс у Нади, и во многом связываю это с участием в программе "Смак" Кулинария для Надежды -это не просто приготовление блюда, это магия. Она полностью погружается в процесс, получает удовольствие, успокаивается. Я очень благодарна специалистам за внимание, индивидуальный подход, постепенное включение ребенка в процесс. На данный момент Надя при минимальном контроле и поддержке может приготовить десяток блюд: от плова до шарлотки, - говорит мама девочки Майя Пименова.