Папоротник по-корейски и по-сибирски, пирожки со снытью и покоры с медуницей: тюменцы готовят полезные блюда из лесных даров

Участники тюменского проекта «Зеленые сокровища Сибири» продолжают изучать богатства растительного мира своего края. Они посетили сосновый лес и цветущие луга на территории эко-поселения «Родное», которое располагается в Свердловской области в 52 километрах от Тюмени по Ирбитскому тракту, между деревнями Речкина и Бурмакина. В полевых условиях обучались сбору, заготовке и пищевому применению популярных сибирских дикоросов – папоротника, хвоща, сныти, а также зеленых шишек сосны.

Помимо этого, участники мастер-класса научились готовить полезные блюда из лесных даров и провели дегустацию блюд из собранных своими руками дикоросов. Папоротник по-корейски, папоротник по-сибирски (тушеный в сметане), пирожки со снытью и медуницей - уникальными рецептами поделился президент фонда «Наука за продление жизни» Михаил Мельцер. 

Руководитель проекта Виктория Бондарь, отметила, что практические мастер-классы на свежем воздухе пользуются популярностью у тюменцев и помогают увеличить число ценителей «зеленых сокровищ» - даров природы родного края. 

Выездные мастер-классы в рамках проекта «Зеленые сокровища Сибири» будут проходить на протяжении всего летнего сезона. Следить за новостями и актуальным расписаниям выездов проекта можно на сайте и в ТГ-канале.