Готовить могут все: блогеров погрузили в быт незрячих людей на батле «Кухня вслепую»

Как думают, живут и чувствуют незрячие люди? Тому, кто видит, очень трудно представить, каково это – жить в темноте. Хотя бы потому, что незрячие люди не «смотрят» на мир, а воспринимают его при помощи других органов чувств. Эти чувства — слух, осязание, вкус, обоняние.

Батл «Кухня вслепую» – как раз способ понять и осознать то, как себя чувствуют незрячие люди. Его организует Благотворительный фонд Алишера Усманова «Искусство, наука и спорт» в рамках программы «Особый взгляд».

– Сегодня у наших участников есть уникальная возможность полностью погрузиться в реальность незрячих людей. Задача сложная, потому что никто из ребят не является профессиональным кулинаром. А на нашем мастер-классе они будут еще и лишены одного из основных, привычных для них, органов чувств, – рассказывает ведущий шоу, незрячий блогер Ерхов Иван.

Фото: предоставлено Благотворительным фондом “Искусство, наука и спорт”

Вместе с шестью блогерами он готовил бургеры под руководством шеф-повара студии Юлии Высоцкой Никиты Воронко. Но зрячие делали это с завязанными глазами. Тифлопедагог и автор книги Марта Любимова стала проводником участников мастер-класса в мир других, особых ощущений. Она дала советы по готовке для людей, которые имеют ограничения по зрению.

– Приготовление пищи может стать проблемой для незрячего человека, если вовремя не научить его готовить самостоятельно. Основная идея пособия вдохновить родителей и педагогов обучать незрячих кулинарии и показать, что это возможно, достаточно легко и очень увлекательно, – рассказывает Марта.

В своей книге «Готовить могут все. Книга рецептов и советов по обучению кулинарии незрячих людей» она делится рекомендациями по адаптации кухни и организации рабочего пространства для того, чтобы незрячим людям было легко готовить. Рассказывает, как научить людей с ограничением по зрению отдельным навыкам.

Фото: предоставлено Благотворительным фондом “Искусство, наука и спорт”

В книге представлены рецепты, приспособленные для незрячих людей, с подробным описанием, а также различные советы для родителей и педагогов: как научить выполнять то или иное действие, как следить за безопасностью и качеством без зрения.

– Эмоционально я точно растерян. Очень сильно сосредоточен, потому что нахожусь в непривычной среде и трачу много сил на концентрацию. Прислушиваюсь к ощущениям. От этого даже голова кружится. Я и до этого мероприятия был в восторге от незрячих людей, которые готовят, и относился к ним с большим уважением. Но сегодня полностью прочувствовал, насколько это тяжелый труд, – поделился участник мастер-класса российский актёр театра и кино, блогер Антон Хабаров.

Фото: предоставлено Благотворительным фондом “Искусство, наука и спорт”

В завершение мероприятия участники, лучше всего справившиеся с приготовлением пищи в новых для них условиях, получили призы от Фонда.