День хлеба в России: как одна привычка может изменить мир вокруг нас

Медиапроект "Про фудшеринг" и банк еды "Русь" запускают ежегодную инициативу, чтобы привлечь внимание россиян к теме рационального потребления.

10:17, 16 октября 2024

Благотворительный фонд "Фонд продовольствия "Русь" , Фонд Продовольствия Русь

16 октября в России стартовал День хлеба, который открывает месяц разумного потребления. Акция приурочена к осеннему сбору урожая в стране.

Медиапроект "Про фудшеринг" и банк еды "Русь" запускают ежегодную инициативу, чтобы привлечь внимание россиян к теме рационального потребления. Главная цель организаторов напомнить о ценности еды и призвать перестать выбрасывать миллионы тонн продовольствия. О том, как обычный россиянин может присоединиться к Дню хлеба, рассказывают на сайте деньхлеба.рф .

По информации Фонда продовольствия «Русь», треть всего произведенного продовольствия ежегодно оказывается на свалках. В России это 18 млрд кг еды, большую часть из которых выбрасывают не предприятия или рестораны, а обычные люди. По статистике, чаще всего россияне избавляются от хлеба. Осенью объемы пищевых отходов в мусорном ведре вырастают в 4-5 раз.

В России каждую минуту образуется 1,5-2 фуры пищевых отходов. Они отправляются на полигоны твердых бытовых отходов. Именно пищевые отходы приводят к загрязнению почвы, воды, выделению вредных веществ в воздух и даже пожарам на свалках. Миф о том, что органика не наносит вреда природе давно пора развенчать. Под толщей мусора на полигоне остатки пищи вместе с упаковкой могут разлагаться до 50 лет.

Встает логичный вопрос: а что же делать? Самое простое – покупать только то, что действительно нужно человеку. Вспомнить наказы наших предков о том, что хлеб, например, выбрасывать нельзя. Если отходами на полигонах вас не напугать, то давайте посмотрим в сторону экономии.

Если взять за привычку использовать продукты питания рационально и без остатка, можно экономить до 80 тыс. рублей в год. Большое сообщество экспертов России трудится над тем, чтобы бережно потреблять становилось легко и приятно. На сайте деньхлеба.рф мы собрали полезную информацию, -

говорит Анна Алиева-Хрусталёва, сооснователь и главный редактор медиапроекта «Про фудшеринг», исполнительный директор БФ «Банк еды «Русь».

Фото: предоставлено БФ «Фонд продовольствия «Русь».

На сайте проекта посетители получат практические советы и рекомендации, которые помогут эффективнее распоряжаться своими ресурсами в повседневной жизни.

Информационная кампания по Дню хлеба продлиться до конца ноября.

Сегодня в России около 12,5 млн человек живут за чертой бедности; до 60% семейного бюджета уходит на еду, что является значительной нагрузкой на семейный бюджет. Благодаря фудшерингу более 2 миллионов человек ежегодно получают продукты через банк еды «Русь» – качественную еду, которая не была продана, но остается пригодной для употребления.

Рациональное производство и ответственное потребление неразрывно связаны. Это касается того, как мы каждый день распоряжаемся ресурсами, и это напрямую влияет на наше будущее и на будущее наших детей. Фудшеринг – больше чем тренд, это возможность для бизнеса внедрять более ответственные производственные практики, а для нас, людей, – вернуться к истокам. Это рачительное отношение к ресурсам – часть нашего культурного кода, наших традиций, в которых нас воспитывали с детства.

Мы предлагаем сделать фудшеринг и осознанное потребление частью своей жизни. Это не просто помощь сегодня, это забота о завтрашнем дне, -

отметила Юлиа Назарова, сооснователь и президент БФ «Банк еды «Русь».

День хлеба проходит в поддержку национального проекта «Экология».

По нацпроекту в России формируется комплексная система обращения с отходами. Цель — к 2030 году обеспечить 100% сортировку мусора, а также снизить объем отходов, направляемых на полигоны, в два раза. Для этого в регионах строятся мусоросортировочные комплексы и мусороперерабатывающие заводы, создается инфраструктура, чтобы людям было удобно сортировать отходы.

Узнать больше о раздельном сборе и других направлениях нацпроекта можно здесь.